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上图为正常4件套：（6寸平盘 四寸碗 江中杯 2号勺更）
因在其黏土中加入30%左右的食草动物骨灰（一般是牛骨粉）而得名，是环保的绿色消费品。
骨灰的加入增加了瓷器的硬度与透光度，强度高于一般瓷器，是日用瓷器的两倍。独特的烧制过程和骨碳的加入，使瓷土中的杂质被消除，骨瓷显得更洁白、细腻、通透、轻巧，极少瑕疵，并且比一般瓷器薄，在视觉上有一种特殊的清洁感。骨粉的合量越高，黏土的成分就相对降低，在制作过程中就越易烧裂，在成形上需要更高的技术，增加了烧制难度，所以更加珍贵。
以前精美高档的骨瓷餐具只会在星级酒店才会用。随着大型餐饮企业的迅速发展，高档骨瓷餐具开始进入社会餐饮，这让越来越多的人开始接触并且喜欢上有精美餐具相伴的生活，于是高档骨瓷餐具开始逐步走入家庭。不仅年轻人，很多中年人也是这类餐具的主要消费群。据不完全统计，从2005年到现在，高档骨瓷餐具的整体销售额差不多增涨了2-3倍左右。